Франшиза-конструктор «Шёлк»: понятная инструкция — собрал и начал работать.

Технологическая карта — это подробное описание блюда: сколько чего взять до грамма, в каком порядке собирать, как подать. Новому повару не нужно ничего изобретать и подбирать «на глаз»: он открывает карту и делает так же, как делают в Архангельске. Поэтому вкус одинаковый и в первый день работы, и через год, и когда на кухне меняется человек.

Фотографии готовых блюд вы получаете вместе с меню. Их сразу можно ставить на сайт, на агрегаторы и в соцсети — нанимать фотографа в первый же месяц не нужно.

Товарная матрица — это список всего, что нужно закупать для меню.

Виртуальный помощник «Шёлк» сам отвечает на вопросы гостей в VK и на сайте: знает меню, в курсе всех текущих акций, помогает оформить заказ. Если гость чем-то недоволен, помощник сразу передаёт это ответственному сотруднику — а не на следующий день, когда исправлять уже поздно. Вам не нужен дорогой и опытный диспетчер или отдельная служба поддержки — часть этой работы помощник берёт на себя.

iiko — программа, в которой ведутся заказы, склад и касса. Мы подключаем её и связываем со всеми вашими каналами продаж — сайтом, сообществом ВКонтакте и агрегаторами (Купер, Яндекс Еда, Чиббис), — так что заказы отовсюду стекаются в одно место, а меню и цены вы меняете один раз, а не в пяти местах по очереди.

Возврат гостей на свой канал. Если гость заказал через агрегатор — например, через Чиббис, — мы автоматически отправляем ему уведомление в MAX с информацией о заказе и небольшим предложением, чтобы в следующий раз он заказал напрямую у вас, на сайте, без комиссии агрегатора. Дополнительно настраиваем push-уведомления — короткие напоминания и предложения, которые приходят гостю прямо на телефон.

Бонусы и акции. На вашем сайте мы настраиваем бонусную систему и акции: гости копят баллы и возвращаются чаще напрямую к вам, а не через агрегатор с его комиссией.

Аналитическая панель «Шёлк» — наша разработка для ежедневного мониторинга цен конкурентов. Она сама собирает цены соседних доставок на агрегаторах, и вы в любой момент видите, кто поднял или снизил цены. Решение по своей цене принимаете вы — но по факту рынка, а не наугад.

Сайт вашей точки с меню и приёмом заказов делаем мы. Дополнительно ваше мобильное приложение будет доступно и на iOS, и на Android — отдельно заказывать разработку не нужно.

Дашборд в реальном времени — это система ежедневного учёта, где сразу видно множество показателей: выручку на текущий момент, средний чек, количество заказов, среднее время приготовления и расходы. Открыли утром — и сразу понятно, как идут дела, без бухгалтера и таблиц.

Шаблон управленческого учёта — готовая таблица, куда вы вносите выручку и расходы, а она сама показывает, сколько точка заработала и на чём теряет. Придумывать форму и формулы не нужно, всё уже сделано.

Ежемесячный разбор отчётов. Раз в месяц мы вместе смотрим ваши цифры: где выросла себестоимость, где реклама сработала хуже обычного, что стоит поправить в следующем месяце. Это разговор про ваши деньги, а не отчёт «наверх».

Ревизия — это пересчёт остатков продуктов на кухне. Вы присылаете результаты, мы разбираем их и даём письменное заключение: сходится ли расход продуктов с продажами и где именно утекает.

Шаблоны ежедневных и кассовых отчётов — простые формы, которые смена заполняет в конце дня. Каждое утро вы видите, что происходило на точке, даже если вас там не было.

Консультация по налогам. На старте подсказываем, какой режим налогообложения выбрать, чтобы не переплачивать и при этом ничего не нарушать.

Портрет сотрудника — это описание человека, которого стоит искать на каждую должность: какой опыт нужен, а какой не обязателен, что важно в характере, сколько платить. К нему прилагаются готовые вопросы для собеседования — вы не выдумываете их на ходу и не берёте первого пришедшего просто потому, что больше некого.

Дальше остаёмся на связи: подсказываем, где искать людей в небольшом городе, как выстроить график и оплату, что делать, если сотрудник внезапно ушёл.

Соцсети ВКонтакте ведём мы: добрый и позитивный контент — посты, акции, оформление сообщества, ответы под записями. Как это выглядит на практике, можно посмотреть уже сейчас — в сообществе «Шёлк Архангельск». Нанимать отдельного специалиста и придумывать, о чём писать, вам не придётся.

Отзывы и перехват негатива. На своём сайте мы перехватываем недовольство гостя и оперативно стараемся развернуть его в позитив — до того, как он пойдёт жаловаться в открытую. На агрегаторах и в платных сервисах ни один отзыв не остаётся без ответа: за хорошие благодарим, на плохие отвечаем быстро и по делу. Именно из-за этого оценка растёт, а не падает.

Репутация в интернете — это то, что человек видит, когда набирает название вашей доставки в поиске или на картах. Мы следим за ней и корректируем сразу на нескольких площадках: 2ГИС, Яндекс Картах, Google Картах, в отзывах на сайте и в отзывах мобильного приложения.